1 適用范圍：本方法適用于蜂蜜酸度的快速檢測。
2 方法原理：不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜，加工、儲存不當(dāng)?shù)姆涿垡约皳郊俚姆涿郏诮湍妇饔孟氯菀装l(fā)酵產(chǎn)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以酚酞指示劑顯示終點，得出樣品中酸度值。

產(chǎn)品型號：50次測定

更新時間：2016-09-20

廠商性質(zhì)：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品分類

PRODUCT CLASSIFICATION

食品安全檢測試劑類

面粉增白劑速測卡 20片裝雞蛋新鮮度檢測大米中石蠟/礦物油速測盒大米新鮮度速測液硝酸鹽速測管/NO3對照液三聚氰胺速測卡乳品中蛋白質(zhì)速測管生熟乳檢測試劑硫氰酸鈉速測試劑/對照液牛乳尿素速測盒乳品中糊精速測試劑牛乳摻堿速測包牛乳酸度速測盒牛乳新鮮度速測盒鹽囟硫酸鎂氯化鎂速測包木耳造假-吸水量檢測器材蜂蜜糊精速測液蜂蜜酸度速測液味精中硫化鈉速測試劑/對照品味精谷氨酸鈉速測液醬油總酸氨基酸態(tài)氮速測液食醋總酸快速檢測游離礦酸檢測試紙純凈水實驗用水確定設(shè)備變質(zhì)畜肉的快速鑒別沙丁胺醇速測卡/對照品萊克多巴胺速測卡/對照品鹽酸克倫特羅速測卡注水肉快速檢測碘鹽含碘量速測液硼砂和硼酸檢測/對照品非食用色素對照液對照品水溶性非食用色素速測盒 *快速檢測試劑盒/對照品吊白塊甲醛速測管二氧化硫快速檢測試劑盒/補(bǔ)充試劑二氧化硫速測管工業(yè)堿快速檢測/對照液甲醛半定量速測管/對照液甲醛定性速測管甲醛定性速測盒甲醛定性試劑包

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產(chǎn)品介紹

程：

蜂蜜酸度測定試劑盒

1 適用范圍：本方法適用于蜂蜜酸度的快速檢測。

2 方法原理：不成熟的蜂蜜，含水量高的蜂蜜，加工、儲存不當(dāng)?shù)姆涿?/span>以及摻假的蜂蜜，在酵母菌作用下容易發(fā)酵產(chǎn)酸，用氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定，以酚酞指示劑顯示終點，得出樣品中酸度值。

3 檢測試材：裝有0.1moL氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)滴定液的滴瓶、酚酞指示劑。

4 測定方法：取樣品2.0g于三角瓶中，加入20mL純凈水將其混勻，另取20mL純凈水放入另一三角瓶中作為空白，兩瓶各加入3滴指示劑，分別用滴瓶直立式滴定至出現(xiàn)粉紅色，樣品消耗滴定液的滴數(shù)減去空白液消耗滴定液的滴數(shù)后，滴定液的滴數(shù)不得多于14滴。具體酸度值可按以下公式計算得出：

V╳0.06

酸度=---------------╳ 100

V — 消耗滴定液的滴數(shù)

0.06 — 每滴測定液的mL數(shù)

m — 取樣量的克數(shù)

5 注意事項：

5.1 滴定時注意滴瓶的直立性以減少誤差。

5.2當(dāng)消耗滴定液的滴數(shù)與規(guī)定值相差1或2滴時，應(yīng)考慮到現(xiàn)場操作誤差的存在，可送實驗室精確定量。

6 試劑質(zhì)量控制

6.1氫氧化鈉標(biāo)準(zhǔn)溶液的濃度保持在0.1008±0.0008moL。

6.2滴頭滴數(shù)保持在0.060±0.002 mL/滴。

7 產(chǎn)品儲藏與效期：試劑常溫保存，有效期為1年。

蜂蜜酸性速測盒		0.2 g/L	15 min	50次測定
蜂蜜水分速測盒		定性	10 min	可反復(fù)使用
蜂蜜蔗糖速測盒		5%	25 min	50次測定
蜂蜜果糖、葡萄糖速測盒		40%	10 min	100次測定
蜂蜜飴糖速測盒		定性	5 min	100次測定
蜂蜜糊精造假試劑盒		0.2%	10 min	50次測定
蜂蜜中淀粉速測盒		定性	5 min	50次測定
氟乙酰胺定性試劑盒		50 μg/mL	15 min	40次測定
果汁真假速測盒		0-100%	10min	100次測定
工業(yè)堿速測盒		0.1g/kg	15 min	100次測定
a 黃曲霉毒素總量親和柱		5ppb	30min	10次測定
b黃曲霉毒素總量親和柱配套試劑				10次測定
紅葡萄酒摻偽快速檢測試劑盒	定性		10min	50次測定
甲醇速測盒	0.02g/100ml		15 min	50次測定
甲醛快速檢測試劑盒	0~200mg/L		15 min	100次測定
甲醛定性速測包	4mg/L		10 min	100次測定
甲醛定性快速檢測管	0.2g/L		15 min	10次測定
雞蛋新鮮度速測盒	定性		5 min	溶解到200ml使用